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生活與環境讀書心得報告

生活與環境讀書心得報告
繳交日期:2017 年 06月 09日
圖書編號 24 書名 誰偷走了我們的工作
作者 李誠、薛琦、吳忠吉、孫克難、薛立敏、鄭凱方、吳惠林、張清溪、江豐富、劉鶯釧、黃智聰、梁啟源、辛炳隆、林季平、胡勝正
出版社 天下文化出版社
姓名 吳妮蓁 班別 德文1A 學號 1105202017
一、 請寫出這本書的序中所提出這本書的重要之處?
工作,這兩個字與我們生活息息相關,...

生活與環境讀書心得報告

生活與環境讀書心得報告
繳交日期:2017 年4 月 4日
圖書編號 102 書名 美食考:歐洲飲食文化地圖
作者 蔡倩玟
出版社 果實出版:家庭傳媒城邦分公司
姓名 吳妮蓁 班別 德一A 學號 1105202017
一、 請寫出這本書的序中所提出這本書的重要之處?
在老師開的書單裡這本書的書名就特別地吸引我,不是什麼多特別的原因就是因為〝美食〞這兩個字。這本書的封面感覺就在告訴我這本美食考:歐洲飲食文化地圖的內容會是多麼的豐富跟精彩。

二、請以這本書中的主角為例,完整敘述他提出的理論或想法?
本來就對美食感到很有興趣,平常就喜歡自己去查食譜來做做看。因為這本書的關係讓我更了解歐洲的飲食文化。歐洲的的飲食跟台灣的有很明顯地不同,歐洲的飲食對台灣人來說感覺比較高尚及昂貴的距離感,尤其是法國的料理。前年暑假全家旅遊去到法國度假,那邊的菜色真的讓我大開眼界,不僅菜色精緻,食材更是新鮮無比,不會過多的烹煮食材,不會過多的調味,為的就是要吃到食物本身的味道。歐洲的料理大部分是偏冷的,不像台灣的料理都是以熱為主,第一次在法國喝到冷湯時還真的是不太習慣呢。法國的料理相對來說出餐速度很慢,但是他們認為吃飯是一種享受,慢慢吃才能感受到這道菜的生命,因為上菜速度比較慢,他們吃的也慢,這樣對身體比較好,他們大部分人的身材也比較苗條。歐洲的甜點非常的甜,因為他們認為甜點就是要很甜才好吃才稱得上是〝甜〞點。歐洲人對餐點的堅持真的很令我佩服,不論是他們本國的生產者或消費者,還是政府單位,都讓人覺得他們可以單單因為美食而上下一條心。

三、 請用200個字寫出你看這本書後你覺得有收穫的書中內容?

作者將食材、主菜、甜點的歷史淵源及做法、用途說得一清二楚,學到不少東西。而且能去了解到喜歡的興趣後面的故事,更能讓我啟發也讓我看得更多還能學以致用。

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