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研究資料明細
| 論文名稱 | 從厨房出走的中國茶飲－一個性別視野觀察 |
| 研討會開始日期 | 2013-04-20 |
| 研討會結束日期 | 2012-04-20 |
| 所有作者 | 林建勳 |
| 作者順序 | 第一作者 |
| 通訊作者 | 否 |
| 研討會名稱 | 2013儒風社區人文城市暨古典與現代研討會 |
| 是否具有對外公開徵稿及審稿制度 | 是 |
| 研討會舉行之國家 | NATTWN-中華民國 |
| 研討會舉行之城市 | 高雄 |
| 發表年份 | 2013 |
| 所屬計劃案 | 無 |
| 可公開文檔 |
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| 可公開文檔 |
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| 可公開文檔 | |
| 附件 |
林建勳論文全文.doc
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[摘要] :
普通漢語中「喝」與「吃」這兩個動詞，分別預設了其賓語所指涉的物質狀態，「喝」的賓語必須指涉液態的物質，而「吃」則相對固態。但漢語「喝茶」與「吃（呷）茶」兩詞在中國方言中卻有並行的使用狀況，本文首先分析形成這種現象的文化因素，並藉以說明茶飲在漢唐河洛文化中的初始狀態，與現代茶飲極為不同。本論文同時以女性主義的觀點，觀察了茶飲方式在後來的歷史中所產生的變化，強調茶飲方式的改變最重要的是飲茶場域、空間的改變。茶飲由女性主導的廚房演變到由男性主導的客廳，自從茶飲由廚房出走之後，由於場域的特性不同，這不但影響了茶飲的方式，同時還影響了茶飲的審美觀，以及其附屬的風雅文化。
