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論文名稱 從厨房出走的中國茶飲-一個性別視野觀察
研討會開始日期 2013-04-20
研討會結束日期 2012-04-20
所有作者 林建勳
作者順序 第一作者
通訊作者
研討會名稱 2013儒風社區人文城市暨古典與現代研討會
是否具有對外公開徵稿及審稿制度
研討會舉行之國家 NATTWN-中華民國
研討會舉行之城市 高雄
發表年份 2013
所屬計劃案
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附件 林建勳論文全文.doc林建勳論文全文.doc


[摘要] :
普通漢語中「喝」與「吃」這兩個動詞,分別預設了其賓語所指涉的物質狀態,「喝」的賓語必須指涉液態的物質,而「吃」則相對固態。但漢語「喝茶」與「吃(呷)茶」兩詞在中國方言中卻有並行的使用狀況,本文首先分析形成這種現象的文化因素,並藉以說明茶飲在漢唐河洛文化中的初始狀態,與現代茶飲極為不同。本論文同時以女性主義的觀點,觀察了茶飲方式在後來的歷史中所產生的變化,強調茶飲方式的改變最重要的是飲茶場域、空間的改變。茶飲由女性主導的廚房演變到由男性主導的客廳,自從茶飲由廚房出走之後,由於場域的特性不同,這不但影響了茶飲的方式,同時還影響了茶飲的審美觀,以及其附屬的風雅文化。