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研究資料明細
| 研習/計畫執行名稱 | 台灣喜餅產業分析 |
| 研習/計畫執行日期 | 2015-03-01 |
| 所屬系所 | 國際事務系 |
| 附件 |
 事產研字第104090189號-舊振南餅店-產業.pdf
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[摘要] :
面對喜餅產業市場規模的日益縮小，以及產業內品牌眾多激烈競爭的情形，舊振南李雄慶董事長希望透過此產學研究了解台灣喜餅產業現況與競爭對手的作法。經過研究分析後，提出以下三點建議：(1)舊振南喜餅本就以美味及用料實在著名，因此在產品口感與食材上比較不需擔心，但是考量到年輕新人選購喜餅尤其是中式喜餅易受到父母等長輩意見影響，在包裝的樣式與顏色選擇上建議以紅色或金色等討長輩歡喜的色調為基礎。(2)除了喜餅，舊振南可多開發一些伴手禮以增加銷售業績與讓更多收到禮盒的潛在客戶認識舊振南。(3)在行銷上舊振南多依賴客戶的口碑行銷，建議可加強公關與推廣活動打開在中、北部市場的品牌知名度。
