文藻外語大學W-Portfolio

2013-11-11 21:43:38

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助瘦身 又能增加魅力的五彩蔬果

1.奇異果
怎麼讓你瘦:奇異果熱量很低,裡面的膳食纖維很豐富,能降低膽固醇,還能改善便祕,幫助身體排毒。

怎麼讓你美:奇異果含有豐富的維他命C,維他命C能夠抗氧化,抵抗自由基的侵害,防止肌膚衰老,保持皮膚水分和彈性。


2.鳳梨
怎麼讓你瘦:鳳梨中還有獨特的「鳳梨酵素」,可以幫助消化,減輕胃部負擔,促進脂肪分解,降低膽固醇囤積。

怎麼讓你美:和奇異果一樣,鳳梨也有大量的維他命C,能消除細紋,讓皮膚水噹噹。


3.番茄
怎麼讓你瘦:番茄熱量很低,一顆番茄大約只有25大卡,適合洗淨後直接吃,最能保留內含的營養成份。

怎麼讓你美:番茄含有茄紅素,是很強的抗氧化劑,可以延緩肌膚衰老;還有葉酸和類胡蘿蔔素,可以保持肌膚彈性。



4.綠花椰菜
怎麼讓你瘦:綠花椰菜熱量低,含獨特的「芥蘭素」,可以提高免疫力,恢復身體各機能運作;還有豐富鐵質,可以預防貧血,對女孩子健康很好。

怎麼讓你美:綠花椰菜也是維他命C豐富的蔬菜之一,對美容養顏有幫助。


5.紫色高麗菜
怎麼讓你瘦:紫色高麗菜有獨特的「花青素」,能防癌、抗癌;還有高鈣和高鉀,能維持肌肉活力,運動前後吃點紫色高麗菜,能恢復肌肉能量。

怎麼讓你美:紫色高麗菜有大量的維生素C、E,能維持肌膚彈性。

外食聰明選 good choice& bad choice

1.good choice

【滷味攤】
滷味攤選擇多,挑選時會以天然的原形食物為主,例如各種蔬菜、菇類、非油炸豆類製品、海帶、鴨血等。燙熟後不用再淋其他醬料,滷汁本身的味道就很夠,這樣才不會吃進過多的化學調味醬。

【西式餐廳】
可以選擇較輕食的蔬菜沙拉和三明治,最好多約些朋友一起去,大家一同分享。
如點義大利麵,要點以番茄醬為主的義大利麵,飲料選無糖無奶精的黑咖啡或無糖的茶類。焗烤類是地雷區,能免則免。

【日式料理】
日式料理的烹調手法較其他料理清淡,只要不點炸物,就可以放心享用。
可吃烤魚或烤雞肉套餐,搭配簡單的蔬菜湯,或點海鮮火鍋、蔬菜火鍋,大家分著吃也不錯。


2.bad choice

【小吃攤】

離我家近,攤位多,選擇也多,可挑低熱量的菜色,健康又有飽足感。
大部分會選麵攤,點碗陽春湯麵或海鮮湯麵,或8~10顆水餃,配上一盤燙青菜或滷海帶和豆干,就能吃得很飽。不要點乾麵,乾麵會淋上豬油和其他調味醬,熱量較湯麵高很多。吃湯麵時只吃麵,最好不要喝湯。

如果有點湯類,會選擇較清淡的紫菜湯、蛋花湯或味增湯等,不要點勾芡的濃湯,一碗濃湯熱量高達200~300大卡,很容易喝到爆卡。


【吃到飽的自助餐廳】

儘量避免到「吃到飽的自助餐廳」,因為這種誘惑太肆無忌憚,很少有人可以做到慎選食材,只要選擇越多,我們攝取的熱量就越多,不知不覺中,很容易吃到爆卡。
如果一定要去,最好用餐時多喝水,不要喝湯和其他飲料,現場如果有無糖的茶類或黑咖啡,可以適量喝。

夾菜時以低熱量的蔬菜為主,搭配部分白肉和海鮮,熟食類儘量選擇烹調手法和口味較清淡的菜色,甜點以水果為主。最重要的是不要有「撈本」的心態,要懂得適可而止,用餐中最好多和大家聊天,可以分散注意力,比較不會一直想吃東西。

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