生活與環境讀書心得報告
繳交日期：106 年6月4日
圖書編號 538.784 4421 書名 美食考 歐洲飲食文化地圖
作者 蔡倩玟 出版社 果實出版
姓名 李芊樂 班別 UJ1A 學號 1105204033
一、 請寫出這本書的序中所提出這本書的重要之處？
本書選擇的食物與相關主題，多半是日常生活中可見可觸之物。正因常見，大家多半不會細究深思其來源，也不會特別在意滋味是否到達一定水準，是否多了什麼少了什麼等。如果能好好認識這些與生活結合的食物，進而細品出美妙滋味，樂趣每一天都會發生。
二、請以這本書中的主角為例，完整敘述他提出的理論或想法？
作者認為，正統的歐洲餐桌飲食，對台灣民眾而言，有著高尚及昂貴的距離感，其中又以法國菜為首，無論是對菜色及食材的講究，過程中的繁文縟節，都讓人產生一種高深莫測的感覺。作者寫這本書的目的，是想要幫助讀者去揭開歐洲餐飲的神秘面紗，藉由了解其中的歷史背景及文化淵源，讓大家能更開懷地去享用。
三、請用200個字寫出你看這本書後你覺得有收穫的書中內容？
這真的是一本越看越餓的書，讀完它之後，讓我非常想飛去歐洲一嘗當地的美食，不過歐洲人對於飲食的講究也真是不容小覷，平時常見的火腿、乳酪、奶油等等，這些看似普通的食材，製作的過程卻是相當的瑣碎繁雜。不僅是食材，餐具、餐桌及禮儀也非常講究，可見歐洲人對於用餐是很享受的。這本書中提及了許多歷史，現代歐洲人的飲食文化與過去的歷史是環環相扣的，還有在的食物背後，其實都有著一段段有趣的小故事。讀完這本書之後，我覺得食物除了品嘗之外，如果了解它背後的意義，或許更可以品嘗出它的美味之處吧!
請記得將讀書心得報告貼到W-Portfolio及網路學園課程討論留言板
圖書編號 538.784 4421 書名 美食考 歐洲飲食文化地圖
作者 蔡倩玟 出版社 果實出版
姓名 李芊樂 班別 UJ1A 學號 1105204033
一、 請寫出這本書的序中所提出這本書的重要之處？
本書選擇的食物與相關主題，多半是日常生活中可見可觸之物。正因常見，大家多半不會細究深思其來源，也不會特別在意滋味是否到達一定水準，是否多了什麼少了什麼等。如果能好好認識這些與生活結合的食物，進而細品出美妙滋味，樂趣每一天都會發生。
二、請以這本書中的主角為例，完整敘述他提出的理論或想法？
作者認為，正統的歐洲餐桌飲食，對台灣民眾而言，有著高尚及昂貴的距離感，其中又以法國菜為首，無論是對菜色及食材的講究，過程中的繁文縟節，都讓人產生一種高深莫測的感覺。作者寫這本書的目的，是想要幫助讀者去揭開歐洲餐飲的神秘面紗，藉由了解其中的歷史背景及文化淵源，讓大家能更開懷地去享用。
三、請用200個字寫出你看這本書後你覺得有收穫的書中內容？
這真的是一本越看越餓的書，讀完它之後，讓我非常想飛去歐洲一嘗當地的美食，不過歐洲人對於飲食的講究也真是不容小覷，平時常見的火腿、乳酪、奶油等等，這些看似普通的食材，製作的過程卻是相當的瑣碎繁雜。不僅是食材，餐具、餐桌及禮儀也非常講究，可見歐洲人對於用餐是很享受的。這本書中提及了許多歷史，現代歐洲人的飲食文化與過去的歷史是環環相扣的，還有在的食物背後，其實都有著一段段有趣的小故事。讀完這本書之後，我覺得食物除了品嘗之外，如果了解它背後的意義，或許更可以品嘗出它的美味之處吧!
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