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研究資料明細
| 論文名稱 | 從環境因素探討美式餐廳從業人員之工作滿意度 |
| 研討會開始日期 | 2012-05-03 |
| 研討會結束日期 | 2012-05-03 |
| 所有作者 | 楊惠娥、謝樺琤、夏鈺鈞、郭家陵、尤斕霓 |
| 作者順序 | 第一作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 研討會名稱 | 2012全球商業經營管理學術研討會 |
| 是否具有對外公開徵稿及審稿制度 | 是 |
| 研討會舉行之國家 | NATTWN-中華民國 |
| 研討會舉行之城市 | 高雄市 |
| 發表年份 | 2012 |
| 所屬計劃案 | 無 |
| 可公開文檔 |
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| 可公開文檔 | |
| 可公開文檔 |
[摘要] :
一般餐飲業者均著重於探討如何提升顧客滿意度，而較少有業者關注在員工滿意度，因此本研究企圖從環境因素探討餐廳從業人員之工作滿意度，並以高雄市地區美式餐廳T.G.I. Friday’s兩家分店為研究對象。研究結果顯示：（一）、員工對於薪資與福利方面普遍感到滿意，其中對於整體工作福利及員工的鼓舞與獎勵滿意度較高；（二）、員工對於訓練與發展方面普遍感到滿意，其中對於公司鼓勵員工接受新知及求創新的滿意度較高；（三）、員工對於管理與領導方面普遍感到滿意，其中對於經理給予員工在工作運用創意並給予肯定的滿意度較高；（四）、員工對於工作特性方面普遍感到滿意，但其中員工對於在職務上反覆做簡單的工作滿意度較低；（五）、員工對於員工關係方面普遍感到滿意，但其中員工對於同事間勾心鬥角之情形滿意度較低。
