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草莓是薔薇科草莓屬植物中最常見的一雜交種，屬多年生草本植物，親本為原產於北美洲的弗州草莓（F. virginiana）及來自南美洲智利的智利草莓（F. chiloensis），後在法國進行雜交繁殖。現在是栽培最廣泛的草莓品種。八倍體植物，種子發芽期需10-15天。深紅色圓形或心臟形漿果體，肉純白，萼片和苞片展開。 食用部份是假果，不同於大多數水果由子房發育而成，草莓的果實是由花托發育而成，換言之，我們吃的並不是草莓的果實，而是花托在傳播花粉後變大的部分，真正的草莓果實反倒是布滿草莓表面的眾多小點。