101學年度學期國際交換生申請

我最喜歡吃德國豬腳了:D



材料：
花椒三大匙
塩五大匙
帶皮蹄膀豬腳一隻
作法：
1、用乾淨的鍋子起小火炒香花椒，香味溢出後將塩加入拌炒直到塩巴上色(淡金黄色 )放涼備用。
2、豬腳去毛洗淨瀝乾，用炒香的花椒塩塗抹後，放入冰箱冷藏至少24小時等入味出水。
3、冷藏24小時後，將表面的花椒塩用清水洗淨，準備棉繩將它五花大綁，盡量都用皮將肉包住。
4、放入架好蒸架的快鍋內...