作業十四、連續假日的解決問題辦法加筆記
|
100學年度第二學期 九宮格關聯分析表 |
||||||||
|
班級 |
UC2A |
學號 |
1099205053 |
姓名 |
吳佳翰 |
|||
|
分析主題S |
連續假日的解決問題 |
|||||||
|
分析觀點VP |
餐廳的連續假日會遇到的問題 |
|||||||
|
1.提前大量買肉 |
2. 加長營業時間 |
3.增加工讀生 |
||||||
|
8.注意安全用火 |
分析主題S： 分析觀點VP： |
4. 出餐順序 |
||||||
|
7.有專屬停車場 |
6.提高單點價格 |
5.縮短用餐時間 |
||||||
|
VP分析結果 |
VP分析結果對主題S的說明 |
|||||||
|
1. 提前大量買肉 |
這樣才不會到時候沒肉量供應 |
|||||||
|
2. 加長營業時間 |
增加客源 |
|||||||
|
3. 增加工讀生 |
增加人力也免人力不足 |
|||||||
|
4. 出餐順序 |
小菜先出，達到一致化 |
|||||||
|
5. 縮短用餐時間 |
以免有人吃太久拖延別人用餐 |
|||||||
|
6. 提高單點價格 |
提高收入，大賺一筆 |
|||||||
|
7. 有專屬停車場 |
以免沒位子停 |
|||||||
|
8. 注意安全用火 |
以防危險 |
|||||||
筆記：要注意很多事情，每個環節都有環環相扣，上曾與下層組合起來
