第一篇讀書心得報告
生活與環境讀書心得報告
繳交日期：2017 年 4 月7日
圖書編號 538.784.4421 書名 美食考：歐洲飲食文化地圖
作者 蔡倩玟
出版社 果實出版社
姓名 柯靜婕
班別 UF1A
學號 1105201022
一、 請寫出這本書的序中所提出這本書的重要之處？
美食的世界浩瀚無邊，本書所選擇的食物與相關主題，多半是我們日常生活中容易看見的。正因為這樣，我們如果能更進一步了解與生活息息相關的食物，更能從品嘗美食中找到新的樂趣和滋味。
二、請以這本書中的主角為例，完整敘述他提出的理論或想法？
作者她到法國留學，幾乎吃遍了法國所有的美食，也了解有關於法國悠久的飲食文化，法國從很久以前就很講究有關於吃的食物，把不起眼的食物，搖身一變，變成令人垂涎三尺的美食。對於法國人而言，美食不僅是一種享受，更是一種藝術，他們也很懂得享受美食，對於餐桌禮儀也非常的講究，就餐是法國人每天最重要的時刻。作者帶我們了解了食物的啟源和背景也是認識一項藝術的歷史和演變。
二、 請用200個字寫出你看這本書後你覺得有收穫的書中內容？
對不同時期的人而言，所追求的美食也會有所不同。經由錯誤而產生的美食，更是令人驚嘆!放到旺季的麵包、葡萄汁、牛奶，成為現代大眾所熟悉的麵包、酒、乳酪…等，成了歐洲飲食的代表。裡面的內容有許多的餐飲知識，內容也說明了食材的來源，有些看似平凡但是裡面的涵義卻是非常深奧的食物。平凡簡單的冰淇淋都有一些小小的禁忌，吃冰淇淋時搭配的飲品最好不要喝酒，否則可能無法品嘗出飲品當中真正的美味。了解了食物的歷史和背景後，日後品嘗美食時必定能更好的品嘗屬於食物的真正風味。
繳交日期：2017 年 4 月7日
圖書編號 538.784.4421 書名 美食考：歐洲飲食文化地圖
作者 蔡倩玟
出版社 果實出版社
姓名 柯靜婕
班別 UF1A
學號 1105201022
一、 請寫出這本書的序中所提出這本書的重要之處？
美食的世界浩瀚無邊，本書所選擇的食物與相關主題，多半是我們日常生活中容易看見的。正因為這樣，我們如果能更進一步了解與生活息息相關的食物，更能從品嘗美食中找到新的樂趣和滋味。
二、請以這本書中的主角為例，完整敘述他提出的理論或想法？
作者她到法國留學，幾乎吃遍了法國所有的美食，也了解有關於法國悠久的飲食文化，法國從很久以前就很講究有關於吃的食物，把不起眼的食物，搖身一變，變成令人垂涎三尺的美食。對於法國人而言，美食不僅是一種享受，更是一種藝術，他們也很懂得享受美食，對於餐桌禮儀也非常的講究，就餐是法國人每天最重要的時刻。作者帶我們了解了食物的啟源和背景也是認識一項藝術的歷史和演變。
二、 請用200個字寫出你看這本書後你覺得有收穫的書中內容？
對不同時期的人而言，所追求的美食也會有所不同。經由錯誤而產生的美食，更是令人驚嘆!放到旺季的麵包、葡萄汁、牛奶，成為現代大眾所熟悉的麵包、酒、乳酪…等，成了歐洲飲食的代表。裡面的內容有許多的餐飲知識，內容也說明了食材的來源，有些看似平凡但是裡面的涵義卻是非常深奧的食物。平凡簡單的冰淇淋都有一些小小的禁忌，吃冰淇淋時搭配的飲品最好不要喝酒，否則可能無法品嘗出飲品當中真正的美味。了解了食物的歷史和背景後，日後品嘗美食時必定能更好的品嘗屬於食物的真正風味。
