生活與環境第一篇讀書心得報告
生活與環境讀書心得報告
繳交日期：106年4月6日
圖書編號 073381 書名 巧克力
作者 Sophie D. Coe
Michael D. Coe 出版社 藍鯨出版有限公司
姓名 李芊樂 班別 UJ1A 學號 1105204033
一、 請寫出這本書的序中所提出這本書的重要之處？
這是一本有關巧克力歷史的書，將巧克力從哥倫比亞發現新大陸前，一陸發展到現在的歷史。
二、請以這本書中的主角為例，完整敘述他提出的理論或想法？
巧克力原本被譽為「諸神的食物」，後來在生產量、消費量與大規模行銷的方式都大幅躍進的同時，巧克力的料理品質卻急遽下降，但作者還是希望以一個樂觀的註腳來為這本巧克力的「真實歷史」畫下句點。
三、請用200個字寫出你看這本書後你覺得有收穫的書中內容？
我會選擇這本書是因為我非常喜歡甜點，在看這本書前我從沒想過巧克力有這麼悠久且複雜的歷史，書中提到了可可樹的種植與生長環境，可可豆採收下來後的處理方式，經過加工之後才成為我們在市面上所看到的巧克力。不過難以想像的還是以前可可的食用方法，雖說是用喝的，但要製造出許多巧克力泡沫，而且不加糖卻加辣，實在非常好奇嘗起來的味道。我想讀了這本書，對我而言最大的收穫應該就是各種巧克力的作法，在巧克力裡加的東西會使巧克力產生不同的變化，還有很多是我第一次聽說的，讓我覺得長了不少知識。
請記得將讀書心得報告貼到W-Portfolio及網路學園課程討論留言板
繳交日期：106年4月6日
圖書編號 073381 書名 巧克力
作者 Sophie D. Coe
Michael D. Coe 出版社 藍鯨出版有限公司
姓名 李芊樂 班別 UJ1A 學號 1105204033
一、 請寫出這本書的序中所提出這本書的重要之處？
這是一本有關巧克力歷史的書，將巧克力從哥倫比亞發現新大陸前，一陸發展到現在的歷史。
二、請以這本書中的主角為例，完整敘述他提出的理論或想法？
巧克力原本被譽為「諸神的食物」，後來在生產量、消費量與大規模行銷的方式都大幅躍進的同時，巧克力的料理品質卻急遽下降，但作者還是希望以一個樂觀的註腳來為這本巧克力的「真實歷史」畫下句點。
三、請用200個字寫出你看這本書後你覺得有收穫的書中內容？
我會選擇這本書是因為我非常喜歡甜點，在看這本書前我從沒想過巧克力有這麼悠久且複雜的歷史，書中提到了可可樹的種植與生長環境，可可豆採收下來後的處理方式，經過加工之後才成為我們在市面上所看到的巧克力。不過難以想像的還是以前可可的食用方法，雖說是用喝的，但要製造出許多巧克力泡沫，而且不加糖卻加辣，實在非常好奇嘗起來的味道。我想讀了這本書，對我而言最大的收穫應該就是各種巧克力的作法，在巧克力裡加的東西會使巧克力產生不同的變化，還有很多是我第一次聽說的，讓我覺得長了不少知識。
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