食物的歷史讀書心得報告
食物的歷史讀書心得報告
繳交日期： 102 年 06 月 17 日
圖書編號 ISBN986-7174-19-4 書名 食物的歷史
作者 菲立普．費南德茲－阿梅斯托 出版社 左岸文化
姓名 陳顥元 班別 UB3A 學號 1099210044
一、 請簡述「食物的歷史」這本書中最重要的一個例子並說明這個例子重要的原因？
營養學魔法中的一例，傳統上，只有珍貴價昂的食品才能博得具有醫療功能的威望。隨處皆有的療方多半不大有效，因為病人往往不相信它們有效：每一種病痛都有一部分與心理作用有關，必須要讓病人心理上信服，才能收到療效。我個人認為病痛與食物固然有些許關聯，我覺得心理層面才是最主要的因素，很多人是心病導致各種病痛的出現與產生，就因為生病剛好吃到某種食物，而就因此認定此食物有療效，那太不可信了。
二、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「食物與階級」的看法。
我個人認為本書把現實的層面講了出來。
第一，從歷史角度事實上從古代有社會階級制開始，很多的人事物也開始有了階級，然而食物是與人不可分離的重要必需品，當然也必然被階級化了，這是無可避免的。
第二，從食物的稀有性來看的話，有些食物是原料是很容易取得的，而少部分的食物是稀少較難以取得，自然而然食物就分出了一般食物與珍貴的食物，例如吳郭魚與魚刺，這食物的階級自然的區分了出來。
第三，各種的食物，大致都需要烹飪，而術業有專攻，一般家庭煮出來的食物，與五星級飯店主廚煮出來的食物就會有所差別，因為同樣的食物不同的煮法也有了階級之分。
結論，而有了階級的食物，要如何區分他的高與低，也只能從流通貨幣上來區分了。
二、 請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「餵養巨人」的看法。
對於第八章餵養巨人，這篇其實我有滿多的看見，人類時代的演變，導致了很多的事情因此而發生，也因為人類不斷的在進步當中，創造出許多前人難以想像的事情，而工業革命的大躍進，使得食物能大量生產也能精緻製造，在這過程中想從中獲取利益者，就會去思考很多方面的問題，而去改善精進，使得這世界的事物變得越來越便利取得，無限的惡性循環下，就創造出現今所以一切食物的型態，而個巨人就是那貪婪的人類加上無止盡的慾望，所產生的。
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繳交日期： 102 年 06 月 17 日
圖書編號 ISBN986-7174-19-4 書名 食物的歷史
作者 菲立普．費南德茲－阿梅斯托 出版社 左岸文化
姓名 陳顥元 班別 UB3A 學號 1099210044
一、 請簡述「食物的歷史」這本書中最重要的一個例子並說明這個例子重要的原因？
營養學魔法中的一例，傳統上，只有珍貴價昂的食品才能博得具有醫療功能的威望。隨處皆有的療方多半不大有效，因為病人往往不相信它們有效：每一種病痛都有一部分與心理作用有關，必須要讓病人心理上信服，才能收到療效。我個人認為病痛與食物固然有些許關聯，我覺得心理層面才是最主要的因素，很多人是心病導致各種病痛的出現與產生，就因為生病剛好吃到某種食物，而就因此認定此食物有療效，那太不可信了。
二、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「食物與階級」的看法。
我個人認為本書把現實的層面講了出來。
第一，從歷史角度事實上從古代有社會階級制開始，很多的人事物也開始有了階級，然而食物是與人不可分離的重要必需品，當然也必然被階級化了，這是無可避免的。
第二，從食物的稀有性來看的話，有些食物是原料是很容易取得的，而少部分的食物是稀少較難以取得，自然而然食物就分出了一般食物與珍貴的食物，例如吳郭魚與魚刺，這食物的階級自然的區分了出來。
第三，各種的食物，大致都需要烹飪，而術業有專攻，一般家庭煮出來的食物，與五星級飯店主廚煮出來的食物就會有所差別，因為同樣的食物不同的煮法也有了階級之分。
結論，而有了階級的食物，要如何區分他的高與低，也只能從流通貨幣上來區分了。
二、 請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「餵養巨人」的看法。
對於第八章餵養巨人，這篇其實我有滿多的看見，人類時代的演變，導致了很多的事情因此而發生，也因為人類不斷的在進步當中，創造出許多前人難以想像的事情，而工業革命的大躍進，使得食物能大量生產也能精緻製造，在這過程中想從中獲取利益者，就會去思考很多方面的問題，而去改善精進，使得這世界的事物變得越來越便利取得，無限的惡性循環下，就創造出現今所以一切食物的型態，而個巨人就是那貪婪的人類加上無止盡的慾望，所產生的。
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