第十週作業(2分鐘講稿)
我要講的是關於陶瓷刀發展
現在提到陶瓷刀應該都會想到生魚片但他最早是用於軍事,航空...等高科技的方面上
後來擴大到工業陶瓷刀具,用於金屬及車床的切割,近幾年才擴大用於民生上.
接下來在講一下陶瓷刀與傳統金屬製刀具的差別
傳統的金屬刀表面有無數毛細孔,料理食湯汁會殘留在這些毛細孔中,另外金屬製的有金屬元素,因此會有異味.
而陶瓷刀密度高所以無毛細孔,因此不用擔心用久了會有異物殘留,
關於金屬元素...
現在提到陶瓷刀應該都會想到生魚片但他最早是用於軍事,航空...等高科技的方面上
後來擴大到工業陶瓷刀具,用於金屬及車床的切割,近幾年才擴大用於民生上.
接下來在講一下陶瓷刀與傳統金屬製刀具的差別
傳統的金屬刀表面有無數毛細孔,料理食湯汁會殘留在這些毛細孔中,另外金屬製的有金屬元素,因此會有異味.
而陶瓷刀密度高所以無毛細孔,因此不用擔心用久了會有異物殘留,
關於金屬元素...
