心得2
圖書編號：978-986-6723-75-9 書名：食物的歷史
作者：菲利浦˙費南德茲－阿梅斯托 出版社：左岸文化
姓名：蔡佩芸 班別：XF3A 學號：1100301028
一、請簡述「食物的歷史」這本書中最重要的一個例子並說明這個例子重要的原因？
我覺得本書中最重要的例子就是火，因為在火之前，人對＂烹調＂這兩個字 是完全沒有概念的，而在火之後，人類才在食物的歷史上往前邁進的一大步，而 在還沒發現火之前，人類只能生食，這其實造成很多健康上的問題，自從有火之 後，因為有需求，所以許多鍋碗瓢盆就被發明出來了。火為人們帶來了許多的便 利以及文明，是非常重要的發現。
二、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「食物與階級」的看法。
階級的高低，相對反映在食物上，古代皇帝的滿漢全席，西方國家階級較高 的人也是大魚大肉配上美酒，各國都有屬於自己國家的高級菜，而共通點則是窮 人只能以麵包果腹，就算在現代生活中，也能從食物發現一個人的貧窮富貴，有 錢的人天天吃山珍海味，而貧窮的人只求溫飽。
三、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「餵養巨人」的看法。
在本書中「餵養巨人」的意思就是，飲食工業化，現代生活中，凡事講求的都是快，而這種態度也帶入到飲食中，造成現在許多速食、加工產品行業興盛，而這種情況雖然帶來了便利，但也有許多缺點，例如:大量的浪費食物、現代人的飲食也越來越不健康。原本坐在餐桌旁一起吃飯的家人也因為微波爐的發明漸漸變成外食，說這樣好嗎?其實也不見然。
作者：菲利浦˙費南德茲－阿梅斯托 出版社：左岸文化
姓名：蔡佩芸 班別：XF3A 學號：1100301028
一、請簡述「食物的歷史」這本書中最重要的一個例子並說明這個例子重要的原因？
我覺得本書中最重要的例子就是火，因為在火之前，人對＂烹調＂這兩個字 是完全沒有概念的，而在火之後，人類才在食物的歷史上往前邁進的一大步，而 在還沒發現火之前，人類只能生食，這其實造成很多健康上的問題，自從有火之 後，因為有需求，所以許多鍋碗瓢盆就被發明出來了。火為人們帶來了許多的便 利以及文明，是非常重要的發現。
二、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「食物與階級」的看法。
階級的高低，相對反映在食物上，古代皇帝的滿漢全席，西方國家階級較高 的人也是大魚大肉配上美酒，各國都有屬於自己國家的高級菜，而共通點則是窮 人只能以麵包果腹，就算在現代生活中，也能從食物發現一個人的貧窮富貴，有 錢的人天天吃山珍海味，而貧窮的人只求溫飽。
三、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「餵養巨人」的看法。
在本書中「餵養巨人」的意思就是，飲食工業化，現代生活中，凡事講求的都是快，而這種態度也帶入到飲食中，造成現在許多速食、加工產品行業興盛，而這種情況雖然帶來了便利，但也有許多缺點，例如:大量的浪費食物、現代人的飲食也越來越不健康。原本坐在餐桌旁一起吃飯的家人也因為微波爐的發明漸漸變成外食，說這樣好嗎?其實也不見然。
