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第一次接觸飯店系列的實習工作，幸好有了不少在餐飲業工作的經歷，也十分慶幸我的第一站是在雅饌餐廳（早餐部），使我能夠更快速地上手以及適應工作環境。
　　康橋大飯店相較於其他大型飯店雖然是屬於規模較小型的飯店，但基本該有的服務卻不曾少過，甚至每天早上都能看到董事長親自光顧雅饌餐廳以及UP COFFEE咖啡廳，以確保食材的品質。在人力方面，往往能夠妥善地規劃，隨時輪調支援的情形並不常見，使得實習生更能接受較為深度的訓練，但缺點則是訓練的類型較為單一，無法廣泛運用。
　　本身就讀法文系的我，在康橋屬於稀有種類，因為同事大多是就讀於餐飲相關之系所，雖然就讀語文類型的實習生在康橋並不常見，但遇到外國客人時就顯得特別重要。其中令我印象最深刻的是，有次在客滿之時，領班臨時想讓一位外國客人更換座位，便將此任務託付給我。這件事在語言系的眼裡可能只是一小件事，但對於非語言系的來說，這足以讓他們手足無措。
　　可惜因為景氣不佳的緣故，遇到的外國客非常少，使我十分難過，畢竟當初是希望能讓自己習慣開口說英文、法文才選擇距離火車站較近的飯店實習，但在實習期間常常都能收到客人對我們每位服務人員的稱讚以及給予我們喜悅的笑容，讓我不後悔選擇於學期間實習。