地理之心得
食物的歷史讀書心得報告
繳交日期： 103 年 6 月 8 日
圖書編號: 538.715424
書名:食物的歷史
作者:菲立普．費南德茲─阿梅斯托
出版社:左岸文化
姓名: 黃苡淋 班別:XF1A 學號:1102301003
一、 請簡述「食物的歷史」這本書中最重要的一個例子並說明這個例子重要的原因？
我覺得最重要的例子是「火」，因為人類從有火之後才有熟食的到來，也就是書中所說的「食物的第一次革命」。火讓原本冷硬的食物變成了有溫度、有嚼勁的美食，它不僅僅改變了食物的歷史，更是讓人類生活中充滿了更多希望，所以我最喜歡的例子，非火莫屬。
二、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「食物與階級」的看法。
本篇以吃來分辨社會階級，還是頭一次聽到。因吃所形成的階級，就好比跟錢所形成的階級差不多，以「多」來區別。吃得多就是富人，然而一些只能吃剩飯的卻是身份較低的人，隨著食物精緻度的提升，讓貧富差距也跟著拉大，尤其是「宮廷菜」的出現後，此狀況又更加的明顯，可見「宮廷菜是區分社會階級之飲食的頂點」這句話是非常正確的。除了宮廷菜外，食材的品質也是區分的因素之一，本篇文中，一直說到一些高級食材，甚至還有將食物作成鍍金獅子的模樣，而這些事物的發生全都在文藝復興後，可知文藝復興是食物歷史的轉捩點。
三、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「餵養巨人」的看法。
從這篇的標題「餵養巨人」─ 飲食工業化的故事，就能得知這篇將會與機器有所關連。從自給自足到依賴機器加工，可見食物已漸漸工業化了，食物的歷史也將再度有所變化。機器的出現、戰爭的到來、食物需求不時的增加跟減少，人類的生活也多了恐慌，享受食物不再成了生活樂趣，反而，到加工製造廠加工食物獲取生活中所需的工資變成了生活的重心。隨著生活變遷，早期的生活情景也跟著改變，例如：農村生活的造景被工業化所排放的廢氣蓋過，真心的希望，過去的造景能再次出現於我們的生活中。
繳交日期： 103 年 6 月 8 日
圖書編號: 538.715424
書名:食物的歷史
作者:菲立普．費南德茲─阿梅斯托
出版社:左岸文化
姓名: 黃苡淋 班別:XF1A 學號:1102301003
一、 請簡述「食物的歷史」這本書中最重要的一個例子並說明這個例子重要的原因？
我覺得最重要的例子是「火」，因為人類從有火之後才有熟食的到來，也就是書中所說的「食物的第一次革命」。火讓原本冷硬的食物變成了有溫度、有嚼勁的美食，它不僅僅改變了食物的歷史，更是讓人類生活中充滿了更多希望，所以我最喜歡的例子，非火莫屬。
二、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「食物與階級」的看法。
本篇以吃來分辨社會階級，還是頭一次聽到。因吃所形成的階級，就好比跟錢所形成的階級差不多，以「多」來區別。吃得多就是富人，然而一些只能吃剩飯的卻是身份較低的人，隨著食物精緻度的提升，讓貧富差距也跟著拉大，尤其是「宮廷菜」的出現後，此狀況又更加的明顯，可見「宮廷菜是區分社會階級之飲食的頂點」這句話是非常正確的。除了宮廷菜外，食材的品質也是區分的因素之一，本篇文中，一直說到一些高級食材，甚至還有將食物作成鍍金獅子的模樣，而這些事物的發生全都在文藝復興後，可知文藝復興是食物歷史的轉捩點。
三、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「餵養巨人」的看法。
從這篇的標題「餵養巨人」─ 飲食工業化的故事，就能得知這篇將會與機器有所關連。從自給自足到依賴機器加工，可見食物已漸漸工業化了，食物的歷史也將再度有所變化。機器的出現、戰爭的到來、食物需求不時的增加跟減少，人類的生活也多了恐慌，享受食物不再成了生活樂趣，反而，到加工製造廠加工食物獲取生活中所需的工資變成了生活的重心。隨著生活變遷，早期的生活情景也跟著改變，例如：農村生活的造景被工業化所排放的廢氣蓋過，真心的希望，過去的造景能再次出現於我們的生活中。
