食物的歷史 讀書心得報告
食物的歷史讀書心得報告
繳交日期：102年 12 月 29 日
圖書編號 9789866723759 書名 食物的歷史
作者 菲立普 費南德茲-阿梅斯托 出版社 左岸出版
姓名 林筱儒 班別 UJ1C 學號 1102204122
一、 請簡述「食物的歷史」這本書中最重要的一個例子並說明這個例子重要的原因？
我覺得食物的歷史中最重要的發現就是「火」，「火」再我的們生活扮演一個極為重要的腳色，如果沒有火食物就沒辦法有太多的變化。沒有「火」食物的烹調就沒有進步的空間。火有很多功能不只是拿來作為食物的工具。也可以拿來照明，做很多用途。
二、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「食物與階級」的看法。
在我看來吃東西就吃東西還分什麼階級啊，真的要太不公平的吧！書中還有提到：「貴族吃的貪心，吃得浪費，以昭顯其階級」，與其浪費為什麼不留一些給貧困的人家吃呢？難道身分地位高的人就可以吃高級的食物，而且吃不完還浪費。真的太沒有道理了！
在古代身分地位越高的人吃的東西既豐富又滿滿的一桌，在我認為吃不是重點重點是滿滿的一桌飯菜，而是要突顯他身份的高貴。那他們都不會其他人著想的嗎?貧窮的人為的三餐每天辛苦的工作。不就是為的填飽肚子，難道他們都不想想食物均分道理嗎?
二、 請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「餵養巨人」的看法。
隨著市場的擴大和人們對吃的喜好，食物開始走向工業化，食物可以經過加工的方式加以保存，延長食物的保存期限。我像這樣的生活改變對我們有好也有壞。好處是食物藉由工業化的機器用標準化的方式生產製造，是件省人力又快速的事情，而食物也可以經由各種發達的交通工具被送到世界各地，不在被侷限於某個國家或是城市，讓別的地區的人也可以享用到不同地方的美食。壞處是人們太依賴微波爐了，雖然方便但就是因為方便往往食物經由微波之後，破壞食物的營養價值，讓大家越來越不自己下廚，吃不到自己做的既營養又健康的食物。長時間的吃外食或微波食品會對身體不好，長時間會對身體照成負擔。
請記得將讀書心得報告貼到W-Portfolio 並將連結貼到網路學園課程討論區
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圖書編號 9789866723759 書名 食物的歷史
作者 菲立普 費南德茲-阿梅斯托 出版社 左岸出版
姓名 林筱儒 班別 UJ1C 學號 1102204122
一、 請簡述「食物的歷史」這本書中最重要的一個例子並說明這個例子重要的原因？
我覺得食物的歷史中最重要的發現就是「火」，「火」再我的們生活扮演一個極為重要的腳色，如果沒有火食物就沒辦法有太多的變化。沒有「火」食物的烹調就沒有進步的空間。火有很多功能不只是拿來作為食物的工具。也可以拿來照明，做很多用途。
二、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「食物與階級」的看法。
在我看來吃東西就吃東西還分什麼階級啊，真的要太不公平的吧！書中還有提到：「貴族吃的貪心，吃得浪費，以昭顯其階級」，與其浪費為什麼不留一些給貧困的人家吃呢？難道身分地位高的人就可以吃高級的食物，而且吃不完還浪費。真的太沒有道理了！
在古代身分地位越高的人吃的東西既豐富又滿滿的一桌，在我認為吃不是重點重點是滿滿的一桌飯菜，而是要突顯他身份的高貴。那他們都不會其他人著想的嗎?貧窮的人為的三餐每天辛苦的工作。不就是為的填飽肚子，難道他們都不想想食物均分道理嗎?
二、 請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「餵養巨人」的看法。
隨著市場的擴大和人們對吃的喜好，食物開始走向工業化，食物可以經過加工的方式加以保存，延長食物的保存期限。我像這樣的生活改變對我們有好也有壞。好處是食物藉由工業化的機器用標準化的方式生產製造，是件省人力又快速的事情，而食物也可以經由各種發達的交通工具被送到世界各地，不在被侷限於某個國家或是城市，讓別的地區的人也可以享用到不同地方的美食。壞處是人們太依賴微波爐了，雖然方便但就是因為方便往往食物經由微波之後，破壞食物的營養價值，讓大家越來越不自己下廚，吃不到自己做的既營養又健康的食物。長時間的吃外食或微波食品會對身體不好，長時間會對身體照成負擔。
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