敢於 不一樣的活著...

實習活動名稱: 2017(106年)寒期實習 實習單位：墾丁凱撒大飯店休閒中心 實習單位督導職稱: 副主任 秦青清 實習活動（工作流程）介紹： 1/23到凱撒報到，公司為實習生安排了主管講解進公司該注意的事項及實習規定，包括如何打卡，使用置物櫃鎖頭，員工餐廳時間，公司各部門快速介紹，發放名牌、宿舍鑰匙、房卡，講解宿舍規則等。接著帶我們走繞飯店一圈認識環境，領取制服放至置物櫃，分發至各部門後認識部門主管，發班表及工作講解。到餐廳用完晚餐後回宿舍領取棉被枕頭臉盆，回房間整理打掃，早早就寢。 1/24是實習的第一天，也是令人緊張又興奮的一天，休閒中心的工作種類繁多，有泳池班、活動班、兒童館櫃台、青年館櫃台、小灣還有戶外導覽等。之後每天的工作都不太一樣，學習到了很多。 泳池晚班工作流程(12:45~21:15): 上泳池前先打電話詢問是否需要補東西上去，一到泳池先巡池一便撿垃圾刷鳥屎，接著盤點貨品與零用金與早班人員確認數量交接，簽交接本，整理塑沙工具，有客人時幫忙借用浴巾、泳圈、塑沙工具及浮板，販賣泳鏡、零食等物品。時間到換情境音樂，一小時巡泳池一次維持整潔，排好躺椅，天色暗時將所有的燈打開，數用過浴巾數量，16:30時有人會上來卡吃飯，晚上要關閉前先把AED的插頭拔掉，東西拿到救生站放，最後巡一次泳池，拿好商品單、人數統計單、房帳單、維修單及遺留物，關閉冰箱音響監視器電源，拉下鐵門鎖上，推著浴巾車下樓回中心，完成資料填寫及回報即可下班。 兒童館晚班工作流程(14:30~11:00) 幫客人換取代幣，處理機台故障 維持桌球撞球區、電動遊戲機台區空間整潔 擦拭健身房跑步機，調整電視音量為0，補齊瓶裝水 香腸台與彈珠台若有客人要玩要主持 16:30上去卡泳池班人員吃飯 關閉7個冷氣開關及所有電源 記好代幣數量，將維修單鑰匙錢拿到A櫃，到辦公室填寫本子後即可下班 1/24(二) P2班 泳池晚班工作 幫忙運動會布置 製作三角型旗子 (上班第一天，有學長帶著我們做，邊看邊做邊學) 1/25(三) P2班 泳池晚班工作 運動會遊戲道具製作 (第二天一樣有人帶著我們，但已經比昨日熟練很多， 也練習接電話。) 1/26(四) K3班 兒童館晚班工作 運動會遊戲試玩 (第一次上兒童館有人教導，如何處理機台故障， 換代幣，健身房巡視等…) 1/27(五) 運晚班 擔任運動會闖關關主 博弈遊戲關主 (運動會是新年特別節目，第一天擔任關主遇到很多 問題，除夕夜館內有博弈遊戲，大家一起陪客人守歲) 1/28(六) 運早班 擔任運動會關主 (第二天擔任關主，熟練許多也把前日問題解決。) 1/29(日) P2班 泳池晚班工作 (自己一個人站泳池，沒有人教了，要把所有的事情 記得清清楚楚才不會出錯) 1/30(一) P2班 泳池晚班工作 (第二天自己獨挑大梁，比較不害怕也能處理所有 問題，順利完成工作。) 1/31(二) P2班 泳池晚班工作 (第三天站泳池，非常順利) 2/1(三) K3班 兒童館晚班工作 (自己一個人站櫃檯，前三天下班有先去加強學習， 所以也順利完成所有工作) 2/2(四) C1班 活動班早班工作 (帶小孩子營隊活動內容，實習老師來訪) 2/3(五) 辦理離職手續 完成 實習成果及心得: 這次能到凱撒實習對我來說真的是一個非常珍貴的經驗，搞不好一生就只有這一次了，對於文藻的學生來說能到飯店業學習也是非常難得的。回想這十天我覺得每一天都是精華，學習不同的東西面對不同的挑戰也認識了很多人，在那裏不懂就要問，只要有心想學主管跟同事都會耐心的教你跟指導你，還有很感人的一點就是主管們並沒有因為我們是10天的實習生就區分工作或是不教我們什麼東西，甚至讓我們這些只學新東西1.2天的菜鳥獨挑大梁，完全把責任交給我們，雖然心裡非常害怕自己做不好，但是就是因為硬著頭皮也得做沒有退縮的地步和理由，這種壓力與完成工作後的成就感與快樂是我從沒感受過的。我想對我來說最大的考驗是如何面對客人，學長第一天就激我們不能閃躲客人的視線，從一開始非常害羞的不敢跟客人說話到後來遇到每個人都能展開親切笑言跟他們說你好，還有危機處理的能力，有時候會忙得不可開交這時候就必須請客人稍待，在這期間很幸運的都碰到蠻好的客人，不過看到主管跟前輩們對待客人的親切度與耐心真的覺得我還要多多學習，做服務業的重點就是把客人擺第一。再來團隊合作也是這次很有感受的一塊，整個部門有20幾個人，雖然一開始沒有每個人都認識不過大家還是要一起工作互相幫忙，有時候接受同事的幫助或是有能力幫助其他人都會是一件很開心的事。吃苦耐勞是必要的，在工作的過程中我們幾乎不分男女都做一樣的工作，其中運動會與園遊會的那幾天更是明顯的感覺到，還要能會察言觀色主動積極，因為我們沒有被指派要做什麼事只能自己找事幫忙，這時候大家推車的推車搬東西的搬東西，透過大家一起幫忙才能順利的完成。雖然我們在休閒中心工作但也看到了飯店的後台運作情形，包括房務部中餐西餐工作內容，還有一天體驗了其他部門的工作，就是去幫忙房務部換床單，雖然只是一下子但卻多收集了一項經驗，在公司裡大家職掌不同但少了一個部門都不行。最後離開凱撒我最想念的是員工通道，那裡像是一道迷宮，第一天從那裡進去最後一天帶著滿滿的經驗出來，雖然10天的實習非常短暫但是我真的覺得很棒也受益良多。 檢討建議（可包含對自我和學校課程的檢視）： 這次到飯店實習原本想說會有很多外國客人，到時候就能運用自己在學校所學的語言跟他們溝通，但是很可惜在這10天中沒有這個機會。 學校能提供同學這麼多的實習機會我覺得很好，到職場上體驗不僅能對日後的工作有幫助也能讓人的價值觀與觀念有所成長，謝謝生涯發展中心的老師及系上的幫忙，讓同學能有到校外實習的機會。希望學校能持續提供或是尋找其他與學校相關科系有關的實習工作 對實習機構與日後想來該機構實習的學弟妹之建議： 對於公司宿舍建議冬天可以發給更保暖的棉被，提供員工良好的睡眠品質，也能在通知單上告知道宿舍後必須做一些清潔工作。建議學弟妹若要參加實習可以找個伴，一方面生活上可以互相照應，工作上也可以一起分享趣事或是辛勞，也比較有動力，這也會成為你們之間一個特別的回憶。上班記得隨身攜帶一枝筆，要記重點外有時候應付客人也需要。