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環境與人讀書心得報告
圖書編號：538.7 6780 書名：吃：漫遊飲食行為
作者：Sidney W.Mintz 出版社：藍鯨出版有限公司
姓名：賴沁琳 班別：UL1A 學號：1105208052
一、 請寫出這本書的序中所提出這本書的重要之處？
食物不僅是食物，飲食乃作為一種社會實作，包含了許多社會重要規範，吃是生物的本能，吃這個動作，能傳達人類的思想，飽足了人類身體上的飢渴，實現了人類對情感和心智的需求，
二、 請以這本書中的主角為例，完整敘述他提出的理論或想法？
作者認為食物是文化表現的一種象徵，對人類而言，食物不只是為了充飢裹腹，食物的背後都含有許多意義，就如書中可口可樂的例子，可口可樂的意義，它開啟了商品的歷史，奠定了行銷的通路，成為無酒精飲料的主要選擇，能撫平思家的鄉愁，讓人緬懷過去，成為美國的象徵，這就是食物「內在」與「外在」的意義，在可口可樂的案例中，了解兩者的關係絕不單純，相互影響著，吃不只有入口品嘗而已，背後還有許多傳統的深層意義，海外服役的軍人寄回國內的家書裡，常有人寫道，自己是為了保衛喝可口可樂的權利而戰!
三、 請用200個字寫出你看這本書後你覺得有收穫的書中內容？
讓我更瞭解食物的歷史背景和背後的意義，原來食物不只拿吃，還可以知道那麼多道理，我對書中可口可樂的例子最深刻，軍人因為思念家鄉，透過可口可樂緬懷過去，糖則讓非洲的奴隸找回了自由，原本完全沒自由的奴隸，只有在製糖的時候才能獲得自由，雖然只有片刻的時間，但至少比原來沒自由的時候好許多，也讓我更懂得珍惜食物了，每樣食物都很得來不易，看到還有需多處於飢餓的國家，覺得自己幸福許多，每天都不會有飢餓的煩惱，透過這本書可以讓讀者更了解食物對人類的意義。