墾丁H會館實習心得
本身有從事餐飲業的經驗，因此在實習的一開始很快就能夠上手，不像大部分
非本科實習生需花更多時間適應基本餐飲服務工作，只需將各餐廳的菜色內容
及桌號熟記，也讓我一開始在H 會館便能得心應手適應每個不同廳別。
相對於過去的餐廳工作，H 會館各餐廳更因人手的不足，主管階級以下的資深
服務員及實習服務生往往是各個廳別隨時輪調支援，缺點是缺乏了更深度的專
業服務訓練，往往做的工作都只是相對門檻低的基本餐飲服...
