食物的歷史-透視人類的飲食與文明 讀書心得
生活與環境讀書心得報告
圖書編號 108179 書名 食物的歷史-透視人類的飲食與文明
作者 菲立普.費南德茲 出版社 左岸文化
姓名 甘詩涵 班別 UJ1A 學號 1105204020
一、 請寫出這本書的序中所提出這本書的重要之處？
烹飪的發明:生火煮食就是在烹調的動作。
吃的意義:食物是一式魔法，可使人健康，甚至是改變人格
畜牧革命:從「收集」到「生產」食物。
可食大地:栽種食用植物。
食物階級:不平等高級食物興起。
消失的飲食界線:滲透文化障礙，食物國際化，其一為戰爭。
二、 請以這本書中的主角為例，完整敘述他提出的理論或想法？
除了犯罪、愛情、金錢、食物也是公眾的興趣。
採取真正全球的視野，把食物使當成世界史的一主體，和人類密不可分，平等處理有關食物生態文化和烹飪等方面。
工業化首先衝擊影響的就是食物。
三、 請用200個字寫出你看這本書後你覺得有收穫的書中內容？
作者人為微波爐是人類最後的仇敵，他剝奪了人與人的關西。使人不必彼此等待用餐時間，聚餐交流也因此瓦解。過度文明，使的人們藉此失去了情誼。這個文章值得發人省思，想想日常身邊的科技，對我們有怎樣的影響。
請記得將讀書心得報告貼到W-Portfolio及網路學園課程討論留言板
圖書編號 108179 書名 食物的歷史-透視人類的飲食與文明
作者 菲立普.費南德茲 出版社 左岸文化
姓名 甘詩涵 班別 UJ1A 學號 1105204020
一、 請寫出這本書的序中所提出這本書的重要之處？
烹飪的發明:生火煮食就是在烹調的動作。
吃的意義:食物是一式魔法，可使人健康，甚至是改變人格
畜牧革命:從「收集」到「生產」食物。
可食大地:栽種食用植物。
食物階級:不平等高級食物興起。
消失的飲食界線:滲透文化障礙，食物國際化，其一為戰爭。
二、 請以這本書中的主角為例，完整敘述他提出的理論或想法？
除了犯罪、愛情、金錢、食物也是公眾的興趣。
採取真正全球的視野，把食物使當成世界史的一主體，和人類密不可分，平等處理有關食物生態文化和烹飪等方面。
工業化首先衝擊影響的就是食物。
三、 請用200個字寫出你看這本書後你覺得有收穫的書中內容？
作者人為微波爐是人類最後的仇敵，他剝奪了人與人的關西。使人不必彼此等待用餐時間，聚餐交流也因此瓦解。過度文明，使的人們藉此失去了情誼。這個文章值得發人省思，想想日常身邊的科技，對我們有怎樣的影響。
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