雞胸肉作法
每個韓星的減肥便當裡都有水煮雞胸肉和燙青菜，每個都喊著好想死。不懂料理的人減肥真的很辛苦啊！好讓人同情！
「2PM」俊昊一天只吃一顆小的蒸地瓜、兩小塊水煮雞胸肉和六分之一顆燙高麗菜。（先吃高麗菜、再吃雞胸肉、最後吃蒸地瓜）
男團H.O.T的成員張佑赫黑米飯、清湯、兩塊水煮雞胸肉及不放任何醬料的生菜沙拉。（膳食纖維、蛋白質和澱粉兼具）
擺盤很重要～單調無味的食物都像化了淡妝一樣。
鄭鍾哲早餐只吃一碗飯和一大片水煮雞胸肉加青菜；晚餐吃一盤沙拉、一顆蕃薯跟一塊牛排。（食纖維、蛋白質和澱粉，番薯壓成泥會有更多飽足感）
JYP經紀公司的創立者朴鎮英以身作則，吃得很少，每餐有三種堅果、兩種水果乾、兩種新鮮水果、用豆乳沖泡五穀粉及蔬果汁（鋁箔包方便，但並不美味且不夠天然）。
朴施厚一餐吃兩根香蕉、兩顆馬鈴薯和水煮雞蛋（沒有蔬菜水果膳食纖維，但腸子會沒有活力，沒有其他維生素就無法製造血清素，容易憂鬱）
全慧彬便當盒裡有三分之二的烤雞胸肉、一條蒸地瓜，另一盒是滿滿的藍莓、草莓、奇異果和生菜。
T-ara的孝敏的一餐飯裡有一條小黃瓜、半條紅蘿蔔和兩三口高麗菜，還有半條地瓜加半條馬鈴薯。
洪秀兒吃半碗納豆、半根香蕉、低脂肪牛奶和一小碗蜂蜜水。她說：「活得好辛苦...」、「每天這麼吃，愧對當人類的感覺。」
男星的蛋白質都選雞胸肉，因為高蛋白又最少油花，能補強肌肉。女生蛋白質可多吃納豆或豆腐，增加女性荷爾蒙。
食物不是弄熟就可以，尤其雞胸肉隨便水煮或烤就是會澀掉，吃了會噎到雞肉絲還會卡牙縫，慘！一樣的蔬菜、雞胸肉，用點方法就可以滋味豐富、軟嫩好入口。
今天分享兩道軟嫩香滑的烤雞胸肉和水煮雞胸肉料理。
一、參考矽谷美味人妻做的玉米脆片優格烤雞胸肉：
第一次吃真是驚為天人！利用玉米脆片包裹雞胸肉假裝是脆脆的炸麵衣，放入烤箱烤脆！
把早餐吃的玉米脆片裝近夾鏈袋用瓶子滾過壓碎。
壓碎一點比較像麵衣。
雞胸肉切成雞柳樣，有個祕訣一定要學起來：裝雞肉碗裡裝一點點水，用手抓一抓，水會慢慢被雞肉吃進去，重複幾次，直到抓抓抓水已經無法被吃入。
抓過生雞的手一定要洗過才能拿餐具或做別的事～
接著用白胡椒粉和鹽調味，吃過水的雞已經很嫩，再加入優格或牛奶或蛋白（其一就可以）醃一下，雞肉會軟到舌頭hold不住！
把雞肉裹上玉米脆片。 放上有烘烤紙的烤盤。
烤雞胸肉最好的溫度是165度，烤20~25分鐘。雞胸肉要中溫慢慢烤，肉質才不會老澀。（看料理書的知識，雞翅雞腿能耐高溫，所以炸也好吃）
二、味噌拌黃瓜洋蔥雞胸肉絲沙拉。
先把洋蔥切細絲泡水（泡過三四次才不會辣），黃瓜切絲灑點鹽。菜要看起來美味，刀工一定要注重，切得越細越美。（照片又上的橄欖油是來亂的，沒它的戲份）
雞肉一樣用水抓過，加鹽和白胡椒調味，加牛奶增加軟嫩口感。
最後煮的時候還要ㄊㄜ注意，雞胸肉不耐高溫，所以水滾後把處理過的雞胸肉放入水中就熄火，加蓋悶五分鐘，就撈起（因為已切成小丁絲，所以很易熟）。
五分鐘後撈起雞肉，盛盤。這時候再準備調味料就可以。
調味醬料：一大匙味噌用熱水融化後，加入一匙醬油、一匙味醂、一匙糖和一匙麻油。
下鍋熱一下，醬汁不要滾，滾了味噌會走味。
把洋蔥絲、黃瓜絲和雞肉絲拌在一起，淋上醬汁，灑上芝麻，超乎想像的涼拌雞肉絲！真的很好吃！
晚餐就吃這一盤，很低卡易瘦！
「2PM」俊昊一天只吃一顆小的蒸地瓜、兩小塊水煮雞胸肉和六分之一顆燙高麗菜。（先吃高麗菜、再吃雞胸肉、最後吃蒸地瓜）
男團H.O.T的成員張佑赫黑米飯、清湯、兩塊水煮雞胸肉及不放任何醬料的生菜沙拉。（膳食纖維、蛋白質和澱粉兼具）
擺盤很重要～單調無味的食物都像化了淡妝一樣。
鄭鍾哲早餐只吃一碗飯和一大片水煮雞胸肉加青菜；晚餐吃一盤沙拉、一顆蕃薯跟一塊牛排。（食纖維、蛋白質和澱粉，番薯壓成泥會有更多飽足感）
JYP經紀公司的創立者朴鎮英以身作則，吃得很少，每餐有三種堅果、兩種水果乾、兩種新鮮水果、用豆乳沖泡五穀粉及蔬果汁（鋁箔包方便，但並不美味且不夠天然）。
朴施厚一餐吃兩根香蕉、兩顆馬鈴薯和水煮雞蛋（沒有蔬菜水果膳食纖維，但腸子會沒有活力，沒有其他維生素就無法製造血清素，容易憂鬱）
全慧彬便當盒裡有三分之二的烤雞胸肉、一條蒸地瓜，另一盒是滿滿的藍莓、草莓、奇異果和生菜。
T-ara的孝敏的一餐飯裡有一條小黃瓜、半條紅蘿蔔和兩三口高麗菜，還有半條地瓜加半條馬鈴薯。
洪秀兒吃半碗納豆、半根香蕉、低脂肪牛奶和一小碗蜂蜜水。她說：「活得好辛苦...」、「每天這麼吃，愧對當人類的感覺。」
男星的蛋白質都選雞胸肉，因為高蛋白又最少油花，能補強肌肉。女生蛋白質可多吃納豆或豆腐，增加女性荷爾蒙。
食物不是弄熟就可以，尤其雞胸肉隨便水煮或烤就是會澀掉，吃了會噎到雞肉絲還會卡牙縫，慘！一樣的蔬菜、雞胸肉，用點方法就可以滋味豐富、軟嫩好入口。
今天分享兩道軟嫩香滑的烤雞胸肉和水煮雞胸肉料理。
一、參考矽谷美味人妻做的玉米脆片優格烤雞胸肉：
第一次吃真是驚為天人！利用玉米脆片包裹雞胸肉假裝是脆脆的炸麵衣，放入烤箱烤脆！
把早餐吃的玉米脆片裝近夾鏈袋用瓶子滾過壓碎。
壓碎一點比較像麵衣。
雞胸肉切成雞柳樣，有個祕訣一定要學起來：裝雞肉碗裡裝一點點水，用手抓一抓，水會慢慢被雞肉吃進去，重複幾次，直到抓抓抓水已經無法被吃入。
抓過生雞的手一定要洗過才能拿餐具或做別的事～
接著用白胡椒粉和鹽調味，吃過水的雞已經很嫩，再加入優格或牛奶或蛋白（其一就可以）醃一下，雞肉會軟到舌頭hold不住！
把雞肉裹上玉米脆片。 放上有烘烤紙的烤盤。
烤雞胸肉最好的溫度是165度，烤20~25分鐘。雞胸肉要中溫慢慢烤，肉質才不會老澀。（看料理書的知識，雞翅雞腿能耐高溫，所以炸也好吃）
二、味噌拌黃瓜洋蔥雞胸肉絲沙拉。
先把洋蔥切細絲泡水（泡過三四次才不會辣），黃瓜切絲灑點鹽。菜要看起來美味，刀工一定要注重，切得越細越美。（照片又上的橄欖油是來亂的，沒它的戲份）
雞肉一樣用水抓過，加鹽和白胡椒調味，加牛奶增加軟嫩口感。
最後煮的時候還要ㄊㄜ注意，雞胸肉不耐高溫，所以水滾後把處理過的雞胸肉放入水中就熄火，加蓋悶五分鐘，就撈起（因為已切成小丁絲，所以很易熟）。
五分鐘後撈起雞肉，盛盤。這時候再準備調味料就可以。
調味醬料：一大匙味噌用熱水融化後，加入一匙醬油、一匙味醂、一匙糖和一匙麻油。
下鍋熱一下，醬汁不要滾，滾了味噌會走味。
把洋蔥絲、黃瓜絲和雞肉絲拌在一起，淋上醬汁，灑上芝麻，超乎想像的涼拌雞肉絲！真的很好吃！
晚餐就吃這一盤，很低卡易瘦！
