九宮格(歐洲餐桌文化)
九宮格關聯分析表
第十組
UJ2C 李姿瑩
UL2B 周思吟
分析主題S 歐洲餐桌文化
分析觀點VP考慮的因素
1. 用餐順序
2. 時間
3. 餐酒選擇
4. 座位
5. 服裝
6. 禮儀文化
7. 餐具使用
8. 口味
VP分析結果 VP分析結果對主題S的說明
1.用餐順序 開胃菜→湯品→主餐→甜點→飲品
2.時間 出餐速度、用餐時間長度
3.餐酒選擇 紅肉配紅酒、白肉配白酒
4.座位 座位排序依身分，主人和賓客、男生和女生
5.服裝 穿著正式，禁止太過於邋塌，需乾淨俐落為主
6.禮儀文化 右手拿刀、左手拿叉，進食時勿發出聲音
7.餐具使用 吃各個餐點時，需使用正確的餐具
8.口味 注意添加香料，選擇自己喜歡及能接受的口味
第十組
UJ2C 李姿瑩
UL2B 周思吟
分析主題S 歐洲餐桌文化
分析觀點VP考慮的因素
1. 用餐順序
2. 時間
3. 餐酒選擇
4. 座位
5. 服裝
6. 禮儀文化
7. 餐具使用
8. 口味
VP分析結果 VP分析結果對主題S的說明
1.用餐順序 開胃菜→湯品→主餐→甜點→飲品
2.時間 出餐速度、用餐時間長度
3.餐酒選擇 紅肉配紅酒、白肉配白酒
4.座位 座位排序依身分，主人和賓客、男生和女生
5.服裝 穿著正式，禁止太過於邋塌，需乾淨俐落為主
6.禮儀文化 右手拿刀、左手拿叉，進食時勿發出聲音
7.餐具使用 吃各個餐點時，需使用正確的餐具
8.口味 注意添加香料，選擇自己喜歡及能接受的口味
