食物的歷史讀書心得報告
一、請簡述「食物的歷史」這本書中最重要的一個例子並說明這個例子重要的原因？
在第二章節的前言裡他寫到食人習俗是個難題。在不少案例中食人習俗源自某種儀式或迷信，人並不是基於美食目的而去食用人肉，不過三不五時也是會有例外。十七世紀時，有位法國道明會修士發現，加勒比人對敵人的滋味是好是壞極其有明確堅決的看法，可想而知，法國人最好吃，顯然是最上等的。在這篇裡面有講到很多食人的例子，一八二三年，塔斯馬尼亞島的罪犯皮爾斯承認把一名同伴殺了當食物，他這麼做並非求生，而是要滿足上一回逃獄未遂時養成的食人胃口，他是八名逃犯中唯一從叢林生還的人，我認為滿足私慾而吃人是非常不人道的，但這不表示我苟同為了求生存而吃人的人，最新的食人案例就是一起為了求生而吃人的例子，在一九七二年，載運老基督徒橄欖球隊的飛機從烏拉圭起飛後，在安地斯山脈墜毀，倖存者靠著吃死者的肉而生還，然而中古世紀的航海者認為人肉是遇上船難時的儲備糧食並且不認為這是違反倫理道德的，但在一場意外的船難中，終於終結了再船難中吃人不犯法的行為，在一八八四年，木犀草號遊艇沈沒，船上有兩人在海上無助的漂流了二十四天，殺死並吃掉船上的另一個人，令他們吃驚的是，他們因此被判刑了。
二、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「食物與階級」的看法。
我認為古時候的階級制度真的很嚴重，食物調節我認為做得不夠好，有錢有地位的人就會暴飲暴食的不受節制糟蹋食物，而貧窮的百姓連溫飽都不夠了，只是一味的炫富的達官貴人們用這樣暴食的方式真的對自己身體也不好也不體恤人民，肥胖在當時的某些地方被視為彰顯身份地位的象徵，裡面有提到1466年，約克大主教就職日慶祝大餐的食物清單列有三百夸特的小麥,三百桶的麥酒,一千多桶的葡萄酒,一百零四頭牛,六頭野公牛,一千隻綿羊,三百零四頭犢牛,三百零四頭豬,四百隻天鵝,兩千隻鵝,一千隻閹雞,兩千條小豬,四百隻千鳥,一百打鵪鶉,一百零四隻孔雀,四千隻野鴨和水鴨,兩百零四隻鶴,兩百零四頭小山羊,兩千隻雞,四千隻鴿子,四千隻螯蝦,兩百零四隻小鷺,四百隻蒼鷺,兩百隻雉雞,一千隻白鷺,五百多頭鹿,四千個冷鹿肉餡餅,兩千份熱蛋奶布丁,六百零八條梭子魚和鯛魚,十二隻海豚和海豹,還有數量不明的香料,精緻甜食,薄餅和蛋糕。桌上的食物數量之多一直被當作社會地位的崇高，現代的洛特布里安群島的居民熱愛豐盛的餐，竟有句話為「我們要吃到吐為止」，然而南非也有句俗語: 「我們要吃到站不起來」我真的覺得當時的人真的很瘋狂。
三、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「餵養巨人」的看法。
最後提到的是食物工業化的影響：「我們再怎樣也不能說工業化飲食一定是健康的，不過可以肯定的是，它侵蝕了社會。至少，他不能延續西方社會的傳統生活模式：廚房傳出的香味和溫暖是家庭生活的焦點，大夥一同用餐，也分享親情。再某種層面上來說，工業化改變了家庭用餐習慣。」像微波爐和微波食品的出現打破了家庭成員一起共享晚餐的習俗，因為科技的進步使得我們能很簡單的就買的到食物，所以也漸漸忽略了與家人共同圍桌吃飯的習俗，在裡面除了講工業時代進步快速帶來的改變外也提到了豐饒和飢荒，英國駐印度總督一八九七年在印度中部省分視察時說了為這個國家的繁榮景象感到震撼。但在此時，傳教士和記者拍到的照片卻證實了印度當時有人飢餓的骨瘦如柴，整副軀體只剩下皮包骨像活骷髏。根據不同的統計一八九六年至一九九八年間，印度有一千六百萬人因旱災而死。即使在快速的進步中還是會出現部分的不協調者，但要讓每個區塊都成為適應者，這就是身為領導人該做的。
在第二章節的前言裡他寫到食人習俗是個難題。在不少案例中食人習俗源自某種儀式或迷信，人並不是基於美食目的而去食用人肉，不過三不五時也是會有例外。十七世紀時，有位法國道明會修士發現，加勒比人對敵人的滋味是好是壞極其有明確堅決的看法，可想而知，法國人最好吃，顯然是最上等的。在這篇裡面有講到很多食人的例子，一八二三年，塔斯馬尼亞島的罪犯皮爾斯承認把一名同伴殺了當食物，他這麼做並非求生，而是要滿足上一回逃獄未遂時養成的食人胃口，他是八名逃犯中唯一從叢林生還的人，我認為滿足私慾而吃人是非常不人道的，但這不表示我苟同為了求生存而吃人的人，最新的食人案例就是一起為了求生而吃人的例子，在一九七二年，載運老基督徒橄欖球隊的飛機從烏拉圭起飛後，在安地斯山脈墜毀，倖存者靠著吃死者的肉而生還，然而中古世紀的航海者認為人肉是遇上船難時的儲備糧食並且不認為這是違反倫理道德的，但在一場意外的船難中，終於終結了再船難中吃人不犯法的行為，在一八八四年，木犀草號遊艇沈沒，船上有兩人在海上無助的漂流了二十四天，殺死並吃掉船上的另一個人，令他們吃驚的是，他們因此被判刑了。
二、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「食物與階級」的看法。
我認為古時候的階級制度真的很嚴重，食物調節我認為做得不夠好，有錢有地位的人就會暴飲暴食的不受節制糟蹋食物，而貧窮的百姓連溫飽都不夠了，只是一味的炫富的達官貴人們用這樣暴食的方式真的對自己身體也不好也不體恤人民，肥胖在當時的某些地方被視為彰顯身份地位的象徵，裡面有提到1466年，約克大主教就職日慶祝大餐的食物清單列有三百夸特的小麥,三百桶的麥酒,一千多桶的葡萄酒,一百零四頭牛,六頭野公牛,一千隻綿羊,三百零四頭犢牛,三百零四頭豬,四百隻天鵝,兩千隻鵝,一千隻閹雞,兩千條小豬,四百隻千鳥,一百打鵪鶉,一百零四隻孔雀,四千隻野鴨和水鴨,兩百零四隻鶴,兩百零四頭小山羊,兩千隻雞,四千隻鴿子,四千隻螯蝦,兩百零四隻小鷺,四百隻蒼鷺,兩百隻雉雞,一千隻白鷺,五百多頭鹿,四千個冷鹿肉餡餅,兩千份熱蛋奶布丁,六百零八條梭子魚和鯛魚,十二隻海豚和海豹,還有數量不明的香料,精緻甜食,薄餅和蛋糕。桌上的食物數量之多一直被當作社會地位的崇高，現代的洛特布里安群島的居民熱愛豐盛的餐，竟有句話為「我們要吃到吐為止」，然而南非也有句俗語: 「我們要吃到站不起來」我真的覺得當時的人真的很瘋狂。
三、請用200個字寫出你對「食物的歷史」一書中「餵養巨人」的看法。
最後提到的是食物工業化的影響：「我們再怎樣也不能說工業化飲食一定是健康的，不過可以肯定的是，它侵蝕了社會。至少，他不能延續西方社會的傳統生活模式：廚房傳出的香味和溫暖是家庭生活的焦點，大夥一同用餐，也分享親情。再某種層面上來說，工業化改變了家庭用餐習慣。」像微波爐和微波食品的出現打破了家庭成員一起共享晚餐的習俗，因為科技的進步使得我們能很簡單的就買的到食物，所以也漸漸忽略了與家人共同圍桌吃飯的習俗，在裡面除了講工業時代進步快速帶來的改變外也提到了豐饒和飢荒，英國駐印度總督一八九七年在印度中部省分視察時說了為這個國家的繁榮景象感到震撼。但在此時，傳教士和記者拍到的照片卻證實了印度當時有人飢餓的骨瘦如柴，整副軀體只剩下皮包骨像活骷髏。根據不同的統計一八九六年至一九九八年間，印度有一千六百萬人因旱災而死。即使在快速的進步中還是會出現部分的不協調者，但要讓每個區塊都成為適應者，這就是身為領導人該做的。
