餐餐魚子醬葡萄酒
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現代歐洲文化與文明 九宮格分析作業
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班級
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UCA2A
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學號
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1098213008
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姓名
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蕭伊玟
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分析主題S
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將葡萄酒與魚子醬變成歐盟人三餐必吃的菜色
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九宮格分析(背景分析、關聯分析)
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1. 大規格葡萄栽種
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2. 大量培植魚類
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3境內進口激增
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8.其他菜價上漲
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分析主題S
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4.境內出口相繼增長
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7. 餐廳轉向
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6. 便利食物包
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5.美食節目
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關聯項目
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關聯項目與分析主題S 的關係請說明之
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1. 大規格葡萄栽種
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為了因應大量的葡萄酒釀造，許多土地必須娜來栽種葡萄
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2. 大量培植魚類
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魚類光是海埔絕對不夠，必須靠多數養殖漁業的支持
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3. 境內進口激增
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氣候不同，非產葡萄與魚子醬的國家必須大量依賴進口，
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4. 境內出口相繼增長
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境內的葡萄商及魚販貨單遽增，許多內銷外還需外輸。
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5. 美食節目
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為了普級化魚子醬，許多美食節目應當會教導如何製作。
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6. 便利食物包
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沒時間煮飯的上班族可以只接採買冷凍魚子醬，微波即可食用
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7. 列入餐廳菜單
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多國餐廳將魚子醬及葡萄酒列入菜單當中，不管是不是法國式餐廳
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8. 其他菜價上漲
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相對的非鯡魚子醬及葡萄酒的栽種物物價上漲。
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